德里苏丹国的中央政府由若干个部（即迪万）组成，分别掌管税收、司法、军事、驿政和文书等。德里苏丹国废除了印度传统的官吏世袭制度，各部长官由苏丹任命。税收部位居各部之首，维齐尔作为税收部长官往往节制其他各部。图格拉王朝时期，维齐尔获得了广泛的权力，在国家政治生活中zhan有举足轻重的地位。赛义德王朝和罗第王朝时期，维齐尔的权力明显削弱。
德里苏丹国统治的印度划分为若干省分。图格拉王朝时期，全国共有23个省。各省划分为若干称为“舍克”的行政区，“舍克”之下是“巴尔加那”，村社构成最小的行政单位。各省的长官称“瓦利”，直接隶属于德里苏丹。中央与地方的关系随苏丹力量的强弱而经常变化。各省的税收首先用于地方的军政开支，余额上缴德里。除直接隶属于中央的省分外，边远地区分布着印度教王公统治的众多土邦。这些土邦在承认德里苏丹的宗主权和缴纳贡税的条件下，处于半独立的状态，印度教王公在土邦内拥有广泛的权力。
德里苏丹国拥有规模较大的常备军，兵源来自阿富汗突厥人以及印度血统的穆斯林。全部军队分为骑兵、步兵和象兵，装备简单的火器。印度教徒为德里苏丹国提供辅助兵源。
德里苏丹国实行国家土地所有制，对印度封建土地制度的发展产生了很大影响。德里苏丹国时期国有土地的主要来源，是在征服的过程中没收印度教王公贵族的土地。苏丹在名义上拥有全国的土地，是全国土地的最高所有者。土地zhan有形式大体分为3种：“哈斯”是由苏丹直接支配的土地，由中央财政部门管理，收入供中央政府开支和宫廷消费。“伊克塔”是苏丹以服军役为条件分封给穆斯林战士的土地。这是德里苏丹国时期国有土地的主要zhan有形式。奴隶王朝时期，2000名穆斯林战士在恒河与朱木拿河之间的平原领有“伊克塔”。“伊克塔”最初仅供受封者本人享用，不得继承和转让，苏丹拥有更换和收回的权力，征税标准由国家规定。因此，“伊克塔”最初实际上是税收的分封而不是土地的分封。图格拉王朝建立后，穆斯林军事贵族不断扩大对于所占土地的权力，“伊克塔”逐渐演变为世袭领地。第三种形式是神庙土地，包括苏丹国家赏赐给伊斯兰教神职人员的土地“伊纳姆”和赏赐给清真寺的土地“瓦克夫”，zhan有者拥有世袭享用的权力。这种土地在国有土地中所占比重不大。国有土地的征税标准在不同时期变化很大。奴隶王朝时期，税率为农作物产量的1/5。卡尔基王朝苏丹阿拉-乌丁时期，税率增至农作物产量的1/2。图格拉王朝苏丹吉亚斯-乌丁（1320—1325年）曾经将税率恢复到奴隶王朝时期的水平。穆罕默德-图格拉即位后，税率再次提高到农作物产量的1/2。除国有土地外，尚有许多土地属于印度教王公贵族所有，这种土地的所有权在德里苏丹国时期没有发生明显变化，土地所有者“柴明达尔”对土地拥有广泛的权力。
